Job d'été: Chef de Partie (H/F)

Entreprise: Club Med
Localisation de l’offre d’emploi : Alpes françaises
Encadrer et motiver une équipe de 4 à 6 cuisiniers tout en assurant leur montée en compétences.
Gérer les commandes, les stocks et la production de votre partie (chaud, froid, petit-déjeuner, apéritif, cocktails, événements).
Vérifier la mise en place, la présentation et le réassort des buffets (600 à 1 000 couverts par service).
Offrir un service à l’assiette personnalisé au buffet ou dans notre restaurant bistronomique.
Assurer la qualité des prestations culinaires tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité Club Med (HACCP).
Fédérer et motiver vos équipes autour d’objectifs définis tout en les accompagnant dans leur développement professionnel.

Diplôme requis : CAP Cuisine ou équivalent Expérience requise dans le métier : 1 à 3 ans Opérationnel, maîtrisant les techniques culinaires, les termes professionnels et à l’aise avec les outils informatiques. Responsable et pédagogue, capable de manager et organiser le travail de votre équipe. Organisé, anticipant et respectant les process avec réactivité. Coopératif, capable de gérer les stocks et les marchandises en collaboration avec les équipes.

Envoyez votre CV et lettre de motivation https://www.clubmedjobs.com/fr/emploi/france/chef-de-partie-h-f/2745/10643844096