Job d'été: Demi-Chef de Partie (H/F)

Entreprise: Club Med
Élaborer les plats de votre partie (chaud, froid, petit-déjeuner, apéritif, cocktails, événements) pour 600 à 1 800 couverts.
Vérifier la mise en place, la présentation et le réassort des buffets.
Participer aux services (midi et soir) dans nos restaurants en service à table.
Encadrer une équipe de 2 cuisiniers minimum pour assurer une production fluide et de qualité.
Respecter le plan menu et appliquer les fiches techniques.
Garantir la qualité des prestations culinaires tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité Club Med (HACCP).

Opérationnel, maîtrisant parfaitement les techniques et termes culinaires. Responsable et pédagogue, capable d'encadrer et de guider une équipe. Organisé, respectueux des process et des standards qualité.

Envoyez votre CV et lettre de motivation à https://www.clubmedjobs.com/fr/emploi/france/demi-chef-de-partie-h-f/2745/10367825728